Qu’est-ce que le Nihonshu ? Comment déguster le vin de riz japonais ? Est-ce vraiment un spiritueux ? Ici tous les articles sont signés par votre Saké Sommelière Chloé !
Connaissez-vous les Jidohandaiki ou plus communément appeler Jihanki ? Ce sont les fameux distributeurs que l’on peut trouver partout au Japon. Ils datent de 1888
J’avais déjà écrit un article sur l’Umami (acides aminés) mais j’avais ici envie de faire un focus sur les fruits de mer et tous les
Aujourd’hui, dans l’Emission Le Grand Miam sur France Bleu Gironde, Isabelle Wagner – la talentueuse animatrice – m’a lancé un défi ! En effet, elle
S’il est coutume en France de vieillir les vins en barriques de chêne, il y avait un temps où cela était également classique de faire
Cette question, « quelle place à la femme dans le monde du saké ? » est d’actualité… En tant que femme, je me suis longuement posée la
Quand on pense saké, on pense Japon. Pourtant il existe de nombreuses Kura (Brasseries) en dehors du Pays du Soleil Levant. En effet aujourd’hui, selon
Aujourd’hui, le saké japonais est de plus en plus présent sur les tables des grands restaurants, dans les rayons des cavistes et dans les chaumières !
Au Japon, comme dans beaucoup d’autres cultures asiatiques (mais pas que !), la lune est tout un symbole. Ronde, pleine, mystérieuse… Elle est l’incarnation de
Je me rappelle d’un événement que j’avais dû organiser avec une agence de communication lors d’un Vinexpo il y a au moins 7 ou 8
En ce jour de fête de l’Armistice, le 11 Novembre 2020, j’ai pensé qu’il pouvait être sympathique de parler de célébration ! En effet, je
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Découvrez le Sud-Ouest au travers de nos différents Tours. Wine Tour, Food Tour, Shopping Tour… Pour tous les goûts et tous les publics. Venez profiter d’une expérience unique sur nos parcours dont les durées varient en fonction de vos envies : quelques heures, une journée ou plusieurs jours…
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